Saúde do Homem| Aumento no consumo de gorduras saturadas e câncer de próstata, há alguma associação?

Diversos estudos epidemiológicos sugerem uma correlação entre a ingestão elevada de gorduras saturadas e um aumento no risco de câncer de próstata. Por exemplo, um estudo de coorte prospectivo realizado por Giovannucci et al. (1993) acompanhou homens por um período de vários anos e encontrou uma associação significativa entre o consumo de gorduras saturadas e um risco aumentado de câncer de próstata avançado . Outro estudo de coorte conduzido por Park et al. (2007) analisou dados do National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study e descobriu que uma maior ingestão de gorduras saturadas estava associada a um aumento no risco de câncer de próstata fatal, particularmente entre homens que já apresentavam a doença . Além disso, uma meta-análise realizada por Schulman et al. (2013) consolidou os resultados de vários estudos observacionais e concluiu que há uma relação positiva entre a ingestão de gorduras saturadas e o risco de câncer de próstata, especialmente em casos de doença avançada . Esses estudos indicam que dietas ricas em gorduras saturadas podem estar associadas a um risco aumentado de câncer de próstata, sugerindo a necessidade de maior atenção ao consumo de gorduras na prevenção dessa doença. As gorduras saturadas são encontradas em uma variedade de alimentos de origem animal e vegetal. Entre os alimentos de origem animal, destacam-se as carnes vermelhas (como carne bovina, de porco e cordeiro), produtos processados de carne (como bacon, salsichas e salame), produtos lácteos integrais (como leite, queijos, manteiga e creme de leite), e algumas partes de aves, especialmente a pele e a carne escura. Além disso, gorduras animais como banha e sebo são ricas em gorduras saturadas. No grupo de alimentos de origem vegetal, óleos tropicais como o óleo de coco, óleo de palma e óleo de palmiste são fontes significativas de gorduras saturadas. Produtos de panificação (biscoitos, bolos e tortas), fast foods (batatas fritas, hambúrgueres e pizza), e lanches industrializados (como chips de batata) também contêm altas quantidades de gorduras saturadas.A American Cancer Society e outras organizações de saúde recomendam uma dieta equilibrada e rica em frutas, vegetais e grãos integrais, limitando a ingestão de gorduras saturadas e alimentos processados.* Dr Daniel Melecchi Freitas é PhD em câncer de próstata

Referências:

1. Giovannucci E, Rimm EB, Colditz GA, et al. A prospective study of dietary fat and risk of prostate cancer. J Natl Cancer Inst. 1993;85(19):1571-1579.

2. Park Y, Mitrou PN, Kipnis V, et al. Fatty acid intake and risk of prostate cancer in the NIH-AARP diet and health study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2007;16(12):2501-2506.

3. Schulman D, Ahn J, Albanes D. Fat, saturated and unsaturated fatty acids, and risk of prostate cancer in the prostate, lung, colorectal, and ovarian cancer screening trial. Am J Clin Nutr. 2013;97(4):854-861.